過去に、ドーバー パストリーゼ77 を購入したことがあります。
そして、その後しばらく使用を続けた結果、現在はパストリーゼ77をやめています。
本記事では、実際に使用して感じたメリットと、使用をやめるに至った理由を整理します。
パストリーゼとの出会い
ちょうど、新型コロナウイルス感染症の流行初期に、アルコール製剤やマスクが店頭から急速に姿を消し始めた頃でした。
当時、筆者の自宅には、フマキラー キッチン用アルコール除菌スプレー のストックがまだ十分にあり、普段通り通販で詰め替え用を購入すれば問題ないと考えていました。
しかし、その後は状況が大きく変化します。
感染拡大に伴い、各種アルコール製剤は通販サイトでも品薄状態となり、一部では価格の高騰や転売も見られるようになりました。
そうした中、近所の洋菓子店で偶然見かけたのがパストリーゼ77でした。
店頭のカウンター付近に、おしゃれなバスケットに入って並べられていた白いボトルが印象に残っています。
パストリーゼは食品添加物として認められるほど安全が高い、つまり、食品にそのままスプレーしても問題がない製品として、食品業界でもスタンダードなこともあり、ケーキのついでに興味を持って購入しました。価格は当時、1,200円前後。
パストリーゼは、『菌も汚れもひと吹きで解消！ 1本で家じゅうすっきり！ 最強アルコールスプレー 魔法のパストリーゼ（扶桑社ムック）』という書籍が出版されるほど、愛用者の多い製品です。
まるで緑の魔女が使うかのような“魔法のパストリーゼ”。当時の社会混乱のなかで手に入れられた人には“羨望のパストリーゼ”となり、買えなかった人にはまるで“絶望のパストリーゼ”、いわゆる“ドーバーの三部作”にもなるような存在でした。
しかし、コロナ禍を経て除菌や消毒への関心が一時ほどではなくなった今の自分にとっては、“終焉のエルザリード”ならぬ“終焉のパストリーゼ”のように感じています。
アルコール濃度が高ければ“正解”なのか？
アルコール製剤は、「濃度が高いほど強力」と考えられがちです。
しかし実際には、単純にアルコール濃度だけで優劣が決まるわけではなく、用途や使用環境によって向き不向きがあります。
『ドーバー パストリーゼ77』は、製品名の通りアルコール濃度77vol％を特徴としている高濃度アルコール製剤です。
メーカー側も「高純度アルコール分77％の即効性」を特徴として挙げており、食品添加物として、食品への直接噴霧にも対応しています。
実際、お菓子屋さんでも広く利用されており、だからこそ、なぜかケーキ屋さんで売っていたのでしょう。
一般的なアルコール除菌用途では、70〜80vol％前後が広く用いられており、パストリーゼ77もその範囲に入る製品です。
一方で、「濃度が高いほど絶対に優れている」というわけではなく、実際の使い勝手や用途との相性も重要だと感じました。
もちろん、高濃度製品にはメリットがあります。速乾性が高く、食品業界などで利用されるケースも多く、パストリーゼ77が長年支持されている理由の一つも、この高濃度アルコールと食品対応の両立にあるのでしょう。
私がパストリーゼから離れた理由
ただ、自分の場合、主な用途は家庭内の日常清掃やキッチン周りの軽い除菌でした。
そのため、食品業界向けを意識した77vol％の高濃度アルコール製剤であるパストリーゼ77は、結果的にやや“オーバースペック”に感じる場面もありました。
フマキラー キッチン用アルコール除菌スプレーの方が使いやすいから
実際、普段使いでは従来から使用していたフマキラーのキッチン用アルコール除菌スプレーでも特に不便はなく、価格や入手性、日常的な使いやすさを考えると、最終的には元の製品へ戻る形になりました。
結局のところ、アルコール製剤は「どれが最強か」ではなく、製品ごとの特性を理解し、自分の用途に合ったものを選ぶことが大切なのだと思います。
フマキラー の「キッチン用アルコール除菌スプレー」は、私が長年使い続けているアルコール除菌製品です。
楽天の購入履歴を確認すると、最も古い購入記録は2008年2月。かなり長期間にわたって継続使用していました（過去形の理由はのちほど説明します）。
もちろん、アルコール製剤の評価は用途や使用環境によって大きく異なります。
ただ、自分のように、家庭内のキッチン清掃や日常的な除菌を主目的とする使い方では、この製品は非常に扱いやすく感じています。
一方で、医療機関や介護現場など、高度な衛生管理が求められる環境では、より高濃度なアルコール製剤や、用途ごとに適した消毒剤が必要になる場合もあります。
本記事は、あくまで一般家庭における個人的な使用体験として読んでいただければと思います。
私がフマキラー キッチン用アルコール除菌スプレーを選んだ理由
使い始めたきっかけは、クッキーやポテトチップスなど油分の多いお菓子を食べたあとの指先を、手を洗わずにさっときれいにしたいと思ったからです。
油でべたついた手でマウスやキーボードを触るのは、できれば避けたいものですから。
そして何より、どこでも手に入りやすく、価格も手ごろだったのが「フマキラー キッチン用アルコール除菌スプレー」でした。
数あるアルコール除菌剤のなかでも、この製品がもっとも「安全・安心」だと感じています。その理由は、以下に挙げる点にあります。
アルコール濃度が低いから安全です
これこそが「フマキラー キッチン用アルコール除菌スプレー」のもっとも優れた点であり、さまざまな面で安全と言える理由です。
一般的に、アルコール消毒液を使用する際には引火のリスクに注意する必要があります。
東京消防庁によれば、アルコール分が一定量以上含まれている消毒用アルコールは、消防法上の「危険物（第四類アルコール類）」に該当するそうです。
実際、車内で80％前後の高濃度アルコール消毒液を噴霧した直後にたばこを吸おうとして引火したという事例も報告されています。
また、飲用のスピリッツなども近くでたばこを吸うと非常に危険です。
この点において、低濃度である「フマキラー キッチン用アルコール除菌スプレー」は、何よりも安全という大きなメリットを持っています。
フマキラーのアルコール濃度は？
フマキラーの公式サイトや製品パッケージでは、アルコール濃度が明記されていないようですが、大手流通サイトのアスクルでは以下のように説明されています。
エタノール57.7％（重量比50％（w/w））
つまり、フマキラー キッチン用アルコール除菌スプレーの実質的な濃度は約50％ということになります。
おそらくこれは、アルコール濃度が高いと「第四類アルコール類」に該当してしまい、運送・保管・販売に関して厳しい規制が課されるため、50％以下にとどめることで雑貨扱いとし、家庭向けに広く流通させるための工夫ではないかと推測されます。
結果として、この約50％という濃度は、十分な除菌効果を保ちつつ、安全性と取り扱いやすさを兼ね備えているのです。
そのため、フマキラー キッチン用アルコール除菌スプレーは、どこでも購入できるベストセラー商品となっているのです。
手が荒れにくいという実感があります
まず最初にお伝えしておきたいのは、「フマキラー キッチン用アルコール除菌スプレー」は手指の消毒を目的とした商品ではないという点です。
製品を手指に直接スプレーする場合は、あくまでも自己責任となります。
ただし、これは「人体に有害である」ということではなく、「雑貨」であるがゆえ、法律上「手指の消毒に使えます」と明記できないだけの話です。
実際、このスプレーで手指の消毒を行っていますが、これまで手が荒れたことは一度もありません。これは非常にありがたいことだと感じています。
新型コロナウイルスが流行した時期、さまざまな高濃度アルコール製剤を試しましたが、必要以上に皮脂が奪われてしまい、手がガサガサになってしまいました。
まるで、素手で強力な食器用洗剤を使い続ける主婦の苦労を垣間見たような気持ちになりました（これはよくないので重曹やセスキをお勧めします）。
人間の皮膚は、皮膚常在菌が作る「皮脂膜」という天然の保湿バリアによって、健やかに保たれています。
ところが、清潔を気にするあまり何度も消毒してしまうと、このバリアが破壊され、逆に免疫力が落ちてしまうのです。
むやみに皮脂を取りすぎることも、手にはよくありません。
アルコールだけではない殺菌・消毒成分も含まれています
フマキラー社では、アルコールに加え、天然のグレープフルーツ種子エキスを配合しているとしています。
これにより、アルコールが揮発した後でも殺菌効果が持続すると説明されています。
このグレープフルーツ種子由来の成分自体の殺菌力については、私の方では科学的な有効性を明言できませんが、少なくともアルコール以外の補助成分による副次的な除菌効果が期待できる点は、安心材料の一つです。
香りがよいのも魅力のひとつです
アルコールに抵抗のある方には恐縮ですが、実はアルコールそのものには本来、悪い香りはありません。
お酒の香りが食欲をそそるというのも、よく知られている事実です。
「フマキラー キッチン用アルコール除菌スプレー」には、アルコールの香りに加えて、レモンのような柑橘系の爽やかな香りがあります。
これは前述の「天然のグレープフルーツ種子成分」による副次的な効果であり、使用するたびに心地よい香りが広がります。
また、この製品には天然消臭成分として「カテキン」や「柿の葉抽出成分」も配合されています。
これらはあくまで消臭目的であり、消毒や殺菌とは別の働きを担っています。
とはいえ、緑茶や柿のような香りがするわけではありませんので、香りに敏感な方でも安心してお使いいただけます。
家庭用洗浄剤として、非常に使い勝手が良いです
このように、「フマキラー キッチン用アルコール除菌スプレー」は、手指の油取りや家電製品の拭き掃除、キッチンまわり、水まわりの汚れ落としなど、日常のさまざまな掃除シーンに幅広く対応できる、まさに“万能型”の家庭用洗浄剤です。
個人的にとても重宝している使い方の一つが、室内や車のガラス窓の内外のクリーニングです。
驚くほどきれいに汚れが落ち、拭き跡もほとんど残りません。（※ただし、車のボディには使用しないでください）
「フマキラー キッチン用アルコール除菌スプレー」一本あれば、複数の洗浄剤の役割を果たしてくれるため、非常に高い“万能感”と“お得感”があります。
この製品を使うようになってからは、トイレ用洗剤やガラスクリーナー、ガスレンジ専用の洗浄剤などを個別に購入する機会が大幅に減りました。
アルコール濃度の低さを嘆く必要はありません
「フマキラー キッチン用アルコール除菌スプレー」のレビューの中には、「アルコール濃度が低いから新型コロナウイルスには効果がないのでは？」という趣旨の声が見受けられます。
ですが、そうしたご意見を投稿される方々には、ぜひ一度立ち止まって冷静に考えていただきたいのです。
たしかに、WHO（世界保健機関）は手指の消毒について、イソプロパノール75v/v％またはエタノール80v/v％の製剤を推奨しています。
これをそのまま受け取り、「それ以下の濃度ではまったく効果がない」と誤解してしまう方もいらっしゃるようです。
実際、10%〜30%のような極端に低濃度のアルコールでは、コロナウイルスの不活化には不十分であるというのが、WHOの見解です。
しかし、「50%前後」の製品がすべて無効というわけではありません。
また、NHKの番組内で一部の専門家が「キッチン用エタノールはアルコール濃度が50％程度のものが多く、現時点ではコロナウイルスへの効果が科学的に証明されていない」と発言したことが、こうした誤解や不信感に拍車をかけたものと思われます。
実際、この発言を受けて、「フマキラー」社には多数の問い合わせや誤解に基づくクレームが寄せられたそうです。
これに対してフマキラー社は、2020年3月に明確な反論と見解を公表しています。
同社の発表によれば、新型コロナウイルスと同じ構造をもつ「ネコ腸コロナウイルス」に対する不活化試験を、一般財団法人 北里環境科学センターにて実施し、有効性を確認したとしています
（詳細は公式発表：https://www.fumakilla.co.jp/new/3725/）。
このように、中程度の濃度（約50%）であっても、一定の条件下においてウイルス不活化効果が確認されているわけです。
「科学的に証明されていない」という発言に対して、メーカーとして反論を行うのは当然のことといえるでしょう。
2024年、自宅での『アルコール除菌と清掃』もやめました
いろいろ試した結果、現在は自宅での日常清掃用途では、アルコール製剤そのものを使わなくなりました。
代わりに使うようになったのが、ダイソー で販売されている110円の『アルカリ電解水』です。
アルカリ電解水はアルコール製剤とは用途や性質が異なります。ウイルス対策や医療用途を前提としたものではなく、万能な除菌剤というわけでもありません。
ただ、自分の使い方では、これまでのフマキラーのキッチン用アルコール除菌スプレーと同様に
・キッチン・事務机周りの油汚れ
・日用品の小物表面の拭き取り
・冷蔵庫・電子レンジ内部
・指先の軽い拭き拭き取り
など、“日常清掃”が中心であれば、アルコールよりも劇的に使いやすく、汚れが落ちやすかったです。
アルカリ電解水はどうして汚れが落ちる？
アルコール製剤は、基本的には「揮発性」と「除菌」を重視した製品です。速乾性が高く、菌やウイルス対策では非常に便利ですが、“汚れそのものを分解する力”はそれほど強くありません。
一方、アルカリ電解水は、名前の通りアルカリ性を持つ水です。製品によって差はありますが、一般的にはpH12前後の強アルカリ性に調整されています。
このアルカリ性が、キッチン周りの油汚れや皮脂汚れに作用します。
油汚れは酸性寄りの性質を持つものが多く、アルカリ性の液体と接触すると、汚れが浮き上がりやすくなります。
つまり、アルカリ電解水には界面活性剤を使わずに汚れを剥がしやすくする特性によって、こびり付いた油膜やベタつきを劇的に落としやすいのです。
特に食品汚れでは、この違いをかなり実感しました。
アルコールスプレーの場合、表面の拭き取りや除菌用途としては便利なのですが、油汚れ自体は何度も擦らないと落ちない場面があります。
一方、アルカリ電解水では、汚れを浮かせる感覚が強く、スプレーしてから畳んだティッシュやペーパータオルで軽く拭くだけでも、どんどん落ちていくんです。
試していただきたいのですが、たまごかけご飯を食べたあと、黄色く汚れたお茶碗に、ダイソーの110円の「アルカリ電解水・落ち落ちくんV」をお茶碗の内側にスプレーして5分ほどしたら見てください。
茶碗の底に黄色い玉子の汚れが溜まっていますから。机の上のコーヒーやお茶のシミにも絶大な効果があります。
また、アルカリ電解水は基本的に水ベースであるため、アルコール特有の刺激臭や急激な揮発感が少ない点も、自分には使いやすく感じました。
もちろん、アルカリ電解水にも注意点はあります。強アルカリ性である以上、素材によっては変色や劣化の原因になる場合がありますし、すべての汚れに万能というわけではありません。
とくに液晶画面は注意が必要です。私はiMacの画面だけは絶対にやりません。iPhoneの画面にはガラスフィルムを貼ってあるので問題ありません。
アルカリ電解水の除菌効果は？
アルカリ電解水の除菌効果は、主に「強アルカリ性」によって生じます。
一般的なアルカリ電解水は pH12 前後の強アルカリ性を持っており、この高いpH環境が、細菌の細胞膜やタンパク質に影響を与えることで、菌数を減少させる効果があるとされています。
特に、細菌表面のタンパク質や脂質は、強アルカリ環境下で変性・分解しやすくなります。
また、油脂汚れを分解・剥離する作用によって、汚れと一緒に菌を除去しやすくなる点も特徴です。
つまり、アルカリ電解水は、「アルコールのように化学的に素早く失活させる」というより、「強アルカリ環境と洗浄作用によって、菌が存在しにくい状態へ持っていく」という作用です。
一方、ドーバー パストリーゼ77 のようなアルコール製剤は、77vol％前後のエタノールによって、細胞膜やウイルス外膜を短時間で変性させるのが主な作用機序です。
つまり、両者は同じ「除菌」でも、作用メカニズム自体がかなり異なります。
その代わり、日常清掃では、
・洗浄
・脱脂
・軽い除菌
を同時に行いやすい点が大きな特徴です。
ただ、少なくとも自分の環境では、「除菌を重視する」より、「汚れを効率良く落とす」ことの方が日常的には重要だったため、結果としてアルカリ電解水の方が圧倒的に使いやすいです。
まとめ
結局のところ、自分の場合は「パストリーゼは悪い」のではなく、日常清掃により最適な代替品が見つかり移行した、という結論です。
ドーバー パストリーゼ77 や フマキラー の製品に対して否定的な記事のように見えてしまったかもしれません。使っている方には申し訳ありません。
しかし、もちろんそのような意図はありません。
実際、パストリーゼ77は多くの飲食店で使用されており、高濃度アルコール製剤として信頼性の高い製品です。
また、フマキラーのキッチン用アルコール除菌スプレーも、長年問題なく自宅で使い続けてきたお気に入りの製品です。
ただ、自分の家庭環境では、パストリーゼ77はややオーバースペック気味だったこと、そして日常用途では、従来から使い慣れていたフマキラー製品の方が扱いやすく感じていました。
そして、その後にダイソーのアルカリ電解水を使い始めたことで、自分の中の「家庭清掃」の考え方そのものが大きく変わりました。
結局のところ、本記事で伝えたかったのは、「高濃度アルコール製剤が悪い」のではなく、“自分の用途に合った製品を選ぶことが大切だった”
という点に尽きます。汚れの拭き取りには経済的にも安全性でもアルカリ電解水が一番良かったです。
ただし、アルカリ電解水もまた万能ではないことに留意して下さい。
なお、アルコールはガラスとの相性が良いので、車の窓ガラスの汚れの拭き掃除に大変便利です。余った「フマキラー キッチン用アルコール除菌スプレー」はこちらの用途で消費する予定ですが、三日に一回拭いても何年かかるやら……。
読んでくださり、ありがとうございました。
